الفطريات

:الفطريات

العفن والخميرة وعش الغراب أمثلة على كائنات حية تدعى الفطريات، وهي كائنات حية واسعة الانتشار تختلف في الحجم، والشكل، ومكان التواجد. بعضها وحيد الخلية لا يرى الا تحت المجهر كالخميرة، والمعظم عديد الخلايا يمكن رؤيته بالعين المجردة مثل عش الغراب. والفطريات لا تحتوي على مادة الكلوروفيل الخضراء، لذلك لا تستطيع صنع غذائها بنفسها لذلك 

تصنف من الكائنات الحية غير ذاتية التغذية.

فطر العفن:

يعيش العفن على مختلف أنواع الأطعمة مثل الخبز والفواكه ويتغذى على الغذاء المخزون في هذه الأطعمة. والعفن الذي ينمو على الفاكهة ويتسبب في تلفها ويسمى 

عفن الفاكهة. العفن الذي ينمو يسمى عفن الخبز.

فطر الخميرة: يعد فطر الخميرة من أهم وأكثر الفطريات استخداما من قبل الانسان، في الشكل فهو يدخل في صناعة الكعك والخبز والمعجنات، فاذا توفرت الخيوط الملائمة لها فانها تنمو وتتكاثر معطية عفنا جديدا.